BÖCKER Kartoffelpaste

menu_open
close

Тип отрасли

  • Производитель: Ernst Böcker GmbH & Co. KG, Германия
  • Срок годности: 9 месяцев
  • Упаковка: 16 кг/пластиковые ведра
help_outlineПолучить прайс phoneПозвонить
Область применения: для пшеничных и ржаных сортов хлеба, хлеба с картофельными кусочками.

Описание:

 «Böcker Kartoffelpaste» — это картофельная паста с кусочками картофеля, которая одновременно является закваской для хлеба. При включении в рецептуру картофельной пасты «Böcker Kartoffelpaste» не требуется уже никакой другой закваски и соли. Картофельная паста вносится напрямую в тесто. Благодаря закваске «Böcker Kartoffelpaste» хлеб приобретает неповторимый вкус и аромат.

Способ применения*:

вносится со всеми рецептурными компонентами при замешивании теста.

*Более подробные рекомендации по технологии производства конкретных видов изделий приведены в рецептурах

Рекомендуемая дозировка*:

15 – 25 % к массе муки

*Дозировка зависит от вида и рецептуры изделия, способа производства

Преимущества:

  • полностью натуральный продукт;
  • закваска готова к применению;
  • внесения соли в рецептуру не требуется;
  • придаёт великолепный вкус и аромат готовым изделиям;
  • увеличивает срок свежести готовых изделий.

Органолептические свойства:

Внешний видпастообразная масса
Цветсветло-коричневый
Вкусслабокислый

ПОЛУЧИТЬ ПРАЙС

Text

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, ВЫ даете согласие на работу с этими файлами.

Принять и закрыть