Модифицированные крахмалы изготавливают из нативных (растительных) крахмалов кукурузы, картофеля, тапиоки, ржи, гороха, пшеницы, а также других растений. Они устойчивы к перепадам температур, химическим, механическим воздействиям, дольше хранятся.
Все виды этих пищевых добавок выглядят практически одинаково – как белый или желтоватый мелкий порошок без вкуса и запаха.
Применяют модифицированные крахмалы в пищевой промышленности. Они выполняют функции стабилизатора, загустителя, эмульгатора. Улучшают вид, консистенцию продукта, предотвращают расслаивание веществ разной плотности, которые без связующего агента не смешиваются. На вкус и полезные свойства продуктов добавки не влияют.
Их активно применяют при приготовлении:
Кроме пищевых, используют на фармацевтических, текстильных, нефтедобывающих производствах.
НЕОС ИНГРИДИЕНТС – производитель и поставщик пищевых добавок, в том числе модифицированных крахмалов из Китая. На нашем сайте вы можете купить и заказать оптовую доставку в любой город России и СНГ. Позвоните нам или заполните форму обратной связи, чтобы получить актуальный прайс, задать любые вопросы о нашей продукции и способах доставки.