«Как работать в условиях дефицита яичных продуктов» — семинар, проведенный НЕОС ИНГРЕДИЕНТС для представителей кондитерской отрасли
К концу 2023 года подорожание яиц стало одним из главных инфоповодов среди представителей пищевой отрасли. Рост цен сказался на себестоимости кондитерских изделий, и необходимость внедрения новых решений стала очевидна. На семинаре «Как работать в условиях дефицита яичных продуктов» технологи НЕОС ИНГРЕДИЕНТС предложили пути решения насущной проблемы и провели дегустацию изделий, изготовленных с использованием наших ингредиентов.
Участникам семинара были представлены дегустационные образцы:
- Mochi bread
- Бисквита
- Морковных маффинов
- Меренгового рулета на сухом яичном белке
- Шоколадного печенья «Брауни»
- Эклеров с кремом-суфле «Птичье молоко» на сухом яичном белке
Насыщенный день завершился торжественным ужином, где каждый участник получил подарки и возможность задать все интересующие вопросы представителям компании. Мы благодарим каждого, кто посетил семинар, и будем рады новым встречам в ближайшем будущем!
Смотрите также:
16 сентября технологи крупнейших кондитерских и хлебопекарных производств встретились в рамках мастер-класса «Комплексный подход к продлению свежести кондитерских и хлебобулочных изделий».
