Основные механизмы стабилизации структуры и консистенции мороженого

24-я Международная выставка оборудования для производства молока и молочной продукции DairyTech пройдет в Москве 27-29 января. Мероприятие предоставляет возможность обсудить важные проблемы отрасли, осветить новые тренды и представить инновационные решения.

В рамках лектория при поддержке и участии СППИ (Союз Производителей Пищевых Ингредиентов) «Ингредиенты в молочной индустрии — тренды, технологии, применение и регулирование» выступит ведущий химик-технолог отдела разработок НЕОС ИНГРЕДИЕНТС Юрий Сажнёв.

Тема презентации — «Основные механизмы стабилизации структуры и консистенции мороженого».  Слушатели узнают об актуальных методах решения технологических задач: защита от эффекта теплового шока; идеальная гладкая текстура; медленное таяние; предотвращение роста кристаллов льда.

Получить реальное подтверждение полученной информации можно будет на стенде НЕОС ИНГРЕДИЕНТС: для гостей и участников выставки будут представлены образцы мороженого, приготовленного с использованием новых стабилизационных систем НЕОС СТАБ ICE.

Бесплатный билет по ссылке: https://dairytech-expo.ru/ru/visit/get-eticket/?utm_source=neos&utm_medium=Media&utm_campaign=exhibitors&promo=dt26eESSR 

Место проведения презентации: г. Москва, МВЦ «Крокус Экспо», Павильон 1, зал 4, Лекторий FOODTECH СЕССИЯ

28.01.2026 15:15—18:00

№ стенда с образцами НЕОС ИНГРЕДИЕНТС: А8037