14
Октября
Армения, г. Ереван
14.10.2021 11:00
Спикеры
Раенко Елена
Спикер- Главный технолог НЕОС ИНГРЕДИЕНТС
Гордеева Татьяна
Модератор- Директор по Маркетингу НЕОС ИНГРЕДИЕНТС
В программе мастер-класса
-
Как производить ржаные и заварные хлеба по ускоренной технологии за 3 часа от замеса до готового изделия
-
Безглютеновый хлеб- тренд или реальная необходимость расширения ассортимента
-
Почему выпекать хлеб на смесях выгодно
-
Преимущества работы с готовыми заквасками
-
Как продлить срок свежести хлеба
-
Эластичный мякиш, низкий уровень крошливости: какие ингредиенты помогут сделать качественный хлеб
-
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Участники мастер-класса получат не только теоретические знания, но и примут участие в практической семинара. Технологи компании НЕОС ИНГРЕДИЕНТС и IFEP продемонстрируют вы выпечку хлеба на готовой закваске, а также изготовят хлеб по сокращенному технологическому циклу на хлебопекарной смеси.
-
БЕСПЛАТНЫЕ КОНСУЛЬТАЦИИ ТЕХНОЛОГОВ
-
ДЕГУСТАЦИЯ ХЛЕБА
Партнеры
Как это было
