Подсластители для кондитерских изделий
Тип отрасли
-
Для хлебобулочных изделий
-
Эмульгаторы
-
Закваски
-
Закваски для сдобы
-
Закваски для хлеба
-
Для пшеничного хлеба
-
Для ржаного хлеба
-
Для хлеба с пророщенным зерном
-
Для хлеба с картофельными кусочками
-
Безглютеновая закваска для хлеба
-
Цельнозерновая закваска
-
Натуральная закваска
-
Закваска сухая для хлеба
-
Жидкая закваска для хлеба
-
Дрожжевая закваска
-
Готовая закваска для хлеба
-
Закваска для бездрожжевого хлеба
-
-
Для безглютеновых хлебобулочных изделий
-
Ржаная закваска
-
Пшеничная закваска
-
Цельнозерновая ржаная закваска
-
Закваска для бездрожжевого хлеба
-
-
Консерванты
-
Антиокислители
-
Регуляторы кислотности
-
Ванилин, подсластители, заменители сахара
-
Термостабильные начинки для сдобы (Снято с производства)
-
Разделительные агенты
-
Хлебопекарные смеси
-
Хлебопекарная смесь без глютена
-
Хлебопекарная смесь для гриссини
-
Для булочек
-
Для хлеба Пумперникель
-
Для хлеба с семенами
-
Для хлеба с крупой
-
Для хлеба с ягодами
-
Для хлеба с овощами
-
Для здорового питания
-
Для молочного хлеба
-
Для гренок
-
Для хлеба со злаками
-
Для пряного хлеба
-
Для сырно-чесночного хлеба
-
Для хлеба Рижский
-
Для хлеба Московский
-
Для хлеба Славянский
-
Для хлеба Бородинский
-
Для чиабатты
-
Для зернового хлеба
-
Для панини
-
Для пшеничного хлеба
-
Для сдобы
-
Для мраморного хлеба
-
Для багета
-
Для тостов
-
Для бургеров и хот-догов
-
Для ржаного хлеба
-
Для заварных хлебов
-
Без ферментов
-
Для круассанов
-
Для пончиков
-
Для пиццы
-
Для слоеных изделий
-
-
-
Для молочной продукции
-
Для масложировой продукции
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 20 кг асептический пакет в картонной коробке
10, 20 кг асептический пакет в полипропиленовом контейнере -
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 20 кг ящики картонные с пленочным мешком-вкладышем
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты» Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 10, 20 кг асептический пакет в полипропиленовом контейнере
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 20 кг ящики картонные с пленочным мешком-вкладышем
-
Производитель: производитель: ООО «Русские Ингредиенты» Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 25 кг бумажный трехслойный мешок
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 1 кг/полимерные пакеты
-
Срок годности: 18 месяцев
-
Упаковка: 20 кг канистра полиэтиленовая
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 25 кг бумажный трехслойный мешок
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
Заменители сахара в кондитерской промышленности применяются с несколькими целями. Они придают сладость кондитерскому изделию, снижают его себестоимость, а также делают его безопасным для здоровья. С подсластителями сладкий продукт становится доступным для людей, которые следят за питанием и соблюдают диету. Эти ингредиенты также используются для разработки изделий с учетом современных требований нутрициологии.
Особенности и преимущества подсластителей в кондитерском производстве
- Придают сладкий вкус продукту (многие по коэффициенту сладости в десятки раз превосходят натуральный сахар)
- Обладают низкой калорийностью
- Безопасны для здоровья (не требуют для усвоения инсулина, не провоцируют развитие кариеса)
- Имеют низкую себестоимость, выгодны для кондитерского производства
- Некоторые подсластители работают как эмульгаторы, влагоудерживающие агенты, текстураторы
Покупая подсластители для кондитерских изделий, стоит учитывать, для какого вида продукции они будут использоваться. Для производства изделий, подвергающихся термообработке, лучше выбирать термостабильные ингредиенты. Если важно дольше сохранить свежесть продукта, выбирают гигроскопичные подсластители. Негигроскопичные устраняют липкость (актуально для конфет, козинаков и т. д).
Если у вас есть сомнения в выборе ингредиентов, при заказе оптом подсластителей для кондитерских изделий обратитесь к менеджерам НЕОС ИНГРЕДИЕНТС — они помогут вам подобрать эффективные добавки для вашего производства.
Ассортимент
- Сорбитовый сироп (Е420). Сахарозаменитель, влагоудерживающий агент, эмульгатор, структурообразователь, стабилизатор. Используется как заменитель сахара для диабетиков. Применяется в изготовлении мороженого, мармелада, глазированных фруктов, желе, карамели, мучных кондитерских изделий.
- Глюкоза пищевая (декстроза моногидрат). Широко применяется в производстве мягких конфет, мягких вафель, шоколада, тортов, кондитерской глазури, мороженого. Используется как заменитель сахара в диетических изделиях.
В нашем интернет-магазине можно заказать мелким и крупным оптом заменители сахара с доставкой в любой город России и СНГ. Чтобы узнать актуальные цены, заполните простую форму на странице выбранного товара — мы вышлем вам лучшее предложение.