Подсластители для кондитерских изделий
Тип отрасли
-
Для хлебобулочных изделий
-
Эмульгаторы
-
Закваски
-
Консерванты
-
Антиокислители
-
Регуляторы кислотности
-
Ванилин, подсластители, заменители сахара
-
Термостабильные начинки для сдобы (Снято с производства)
-
Разделительные агенты
-
Хлебопекарные смеси
-
Хлебопекарная смесь без глютена
-
Хлебопекарная смесь для гриссини
-
Для булочек
-
Для хлеба Пумперникель
-
Для хлеба с семенами
-
Для хлеба с крупой
-
Для хлеба с ягодами
-
Для хлеба с овощами
-
Для здорового питания
-
Для молочного хлеба
-
Для гренок
-
Для хлеба со злаками
-
Для пряного хлеба
-
Для сырно-чесночного хлеба
-
Для хлеба Рижский
-
Для хлеба Московский
-
Для хлеба Славянский
-
Для хлеба Бородинский
-
Для чиабатты
-
Для зернового хлеба
-
Для панини
-
Для пшеничного хлеба
-
Для сдобы
-
Для мраморного хлеба
-
Для багета
-
Для тостов
-
Для бургеров и хот-догов
-
Для ржаного хлеба
-
Для заварных хлебов
-
Без ферментов
-
Для круассанов
-
Для пончиков
-
Для пиццы
-
Для слоеных изделий
-
-
-
Для молочной продукции
-
Для масложировой продукции
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 20 кг канистра полиэтиленовая
190 кг бочка полиэтиленовая
950 кг куб полиэтиленовый -
Расход: 0,5 - 1,5 кг на 1000 кг готовой продукции
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 20 кг канистра полиэтиленовая
190 кг бочка полиэтиленовая
950 кг куб полиэтиленовый -
Расход: 0,5 - 1,5 кг на 1000 кг готовой продукции
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 25 кг картонная коробка (5 шт по 5 кг фольгированные зип-пакеты)
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Производитель: Henan Zhengtong Food Technology Co., Ltd, Китай
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 25 кг картонные коробки
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Упаковка: 25 кг многослойный бумажный мешок с вкладышем из пленки полиэтиленовой или с пленочным вкладышем
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 9 месяцев
-
Упаковка: 25 кг/бумажный трехслойный мешок
-
Важно: Выпечка до 20 минут
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 20 кг/ канистра полиэтиленовая
190 кг/ бочка полиэтиленовая
950 кг/ куб полиэтиленовый
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 14 кг/канистра или тара из термопластичных полимерных материалов
-
Важно: Гель горячего нанесения
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 20 кг/ канистра полиэтиленовая
190 кг/ бочка полиэтиленовая
950 кг/ куб полиэтиленовый
Заменители сахара в кондитерской промышленности применяются с несколькими целями. Они придают сладость кондитерскому изделию, снижают его себестоимость, а также делают его безопасным для здоровья. С подсластителями сладкий продукт становится доступным для людей, которые следят за питанием и соблюдают диету. Эти ингредиенты также используются для разработки изделий с учетом современных требований нутрициологии.
Особенности и преимущества подсластителей в кондитерском производстве
- Придают сладкий вкус продукту (многие по коэффициенту сладости в десятки раз превосходят натуральный сахар)
- Обладают низкой калорийностью
- Безопасны для здоровья (не требуют для усвоения инсулина, не провоцируют развитие кариеса)
- Имеют низкую себестоимость, выгодны для кондитерского производства
- Некоторые подсластители работают как эмульгаторы, влагоудерживающие агенты, текстураторы
Покупая подсластители для кондитерских изделий, стоит учитывать, для какого вида продукции они будут использоваться. Для производства изделий, подвергающихся термообработке, лучше выбирать термостабильные ингредиенты. Если важно дольше сохранить свежесть продукта, выбирают гигроскопичные подсластители. Негигроскопичные устраняют липкость (актуально для конфет, козинаков и т. д).
Если у вас есть сомнения в выборе ингредиентов, при заказе оптом подсластителей для кондитерских изделий обратитесь к менеджерам НЕОС ИНГРЕДИЕНТС — они помогут вам подобрать эффективные добавки для вашего производства.
Ассортимент
- Сорбитовый сироп (Е420). Сахарозаменитель, влагоудерживающий агент, эмульгатор, структурообразователь, стабилизатор. Используется как заменитель сахара для диабетиков. Применяется в изготовлении мороженого, мармелада, глазированных фруктов, желе, карамели, мучных кондитерских изделий.
- Глюкоза пищевая (декстроза моногидрат). Широко применяется в производстве мягких конфет, мягких вафель, шоколада, тортов, кондитерской глазури, мороженого. Используется как заменитель сахара в диетических изделиях.
В нашем интернет-магазине можно заказать мелким и крупным оптом заменители сахара с доставкой в любой город России и СНГ. Чтобы узнать актуальные цены, заполните простую форму на странице выбранного товара — мы вышлем вам лучшее предложение.