ЖЕЛЕ жидкое

производитель: Boyens Backservice GmbH, Германия

 

Описание: Желе жидкое - для украшения и отделки различных кондитерских изделий, готово; используется для покрытия поверхности тортов, пирожных, печенья, рулетов, кексов и т.д., а также для заливки фруктов и ягод, приготовления десертов и сладких блюд. Выпускается с нейтральным вкусом «Нейтральное желе» («Jelly Neutral»), с абрикосовым вкусом «Абрикосовое желе» («Jelly Apricot») и клубничным вкусом «Клубничное желе» («Jelly Strawberry»).

 

Область применения: априкотирование (глазирование) мучных кондитерских и хлебобулочных изделий.

 

Способ применения: нагреть желе до 85°С и нанести на кондитерские изделия тонким слоем при помощи термостабильной кисточки или напылением посредством распылительной машины фирмы BOYENS (Jelly Economy, Jelly Concept, Jelly Royal, Jelly Compact, Jelly PowerPack).

 

Преимущества:

- желе готово к применению, наносится на изделия без предварительной подготовки;

- устойчивость к замораживанию и дефростации;

- не растекается после разрезания, образуя ровный слой;

- защищает поверхность готовых изделий и фруктов от высыхания;

- абсолютная устойчивость к фруктовой кислоте.

 

Условия хранения:

в прохладном, сухом месте, в закрытой упаковке

Срок годности:

8 месяцев

Упаковка:

12 кг «Бэг-ин-Бокс»

Посмотреть и распечатать