производитель: Boyens Backservice GmbH, Германия
Описание: Желе жидкое - для украшения и отделки различных кондитерских изделий, готово; используется для покрытия поверхности тортов, пирожных, печенья, рулетов, кексов и т.д., а также для заливки фруктов и ягод, приготовления десертов и сладких блюд. Выпускается с нейтральным вкусом «Нейтральное желе» («Jelly Neutral»), с абрикосовым вкусом «Абрикосовое желе» («Jelly Apricot») и клубничным вкусом «Клубничное желе» («Jelly Strawberry»).
|
Область применения: априкотирование (глазирование) мучных кондитерских и хлебобулочных изделий.
|
|
Способ применения: нагреть желе до 85°С и нанести на кондитерские изделия тонким слоем при помощи термостабильной кисточки или напылением посредством распылительной машины фирмы BOYENS (Jelly Economy, Jelly Concept, Jelly Royal, Jelly Compact, Jelly PowerPack).
|
|
Преимущества:
- желе готово к применению, наносится на изделия без предварительной подготовки;
- устойчивость к замораживанию и дефростации;
- не растекается после разрезания, образуя ровный слой;
- защищает поверхность готовых изделий и фруктов от высыхания;
- абсолютная устойчивость к фруктовой кислоте.
|
|
Условия хранения:
|
в прохладном, сухом месте, в закрытой упаковке
|
|
Срок годности:
|
8 месяцев
|
|
Упаковка:
|
12 кг «Бэг-ин-Бокс»
|
Посмотреть и распечатать
