|
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ СРЕДСТВО - «TRENNAKTIV B 100» СМЕСЬ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ДЛЯ СМАЗКИ ФОРМ |
|
DÜBÖR Groneweg GmbH & Co. KG, Grüner Sand 72 D-32107, Bad Salzuflen
Описание: Смазка «Trennaktiv B 100» - это универсальный разделительный агент для выпечки, в состав которой входят растительные масла и растительный воск. Данная смазка предназначена для предотвращения залипания готовой продукции при производстве хлеба и хлебобулочных изделий.
|
Область применения: кондитерские и хлебопекарные формы, противни, листы для выпечки.
|
|
Преимущества:
- легко и равномерно наносится и сохраняется на вертикальных и горизонтальных поверхностях;
- для предотвращения залипания достаточно одного тонкого слоя;
- не образует нагара, что облегчает мытье форм и оборудования;
- продлевает срок службы форм, противней, листов и оборудования;
- подходит для ручного и автоматического нанесения;
- изделия легко извлекаются из форм и имеют красивый внешний вид;
- небольшой расход (0,7 - 1,0 кг на тонну готовой продукции, при автоматическом нанесении);
- снижает затраты на ремонт и обслуживание оборудования;
- улучшается санитарное состояние производства.
|
|
Способ применения: наносится тонким слоем на рабочую поверхность распылением или с помощью кисти.
|
|
Дозировка:
|
1 - 4 г/м2
0,7 - 1,0 кг на тонну готовой продукции, при автоматическом нанесении
|
|
Состав:
|
растительные масла
растительный воск
|
|
Условия хранения:
|
в прохладном месте, при температуре не выше
18 °С, избегать попадания прямых солнечных лучей
|
|
Срок годности:
|
6 месяцев при соблюдении условий хранения
|
|
Упаковка:
|
1000 л цистерны
15 л канистры
|
|
Органолептические свойства:
|
|
|
Внешний вид:
Запах:
|
жёлтая, непрозрачная смесь растительных масел
свойственный данному продукту
|
|
Физико-химические показатели:
|
|
|
Плотность (кг/ дм3)
Температура вспышки (°С)
Кислотное число (мг КОН/г)
Йодное число (%J2)
Число омыления (мг KOH/г)
Вязкость (VT5 / 20 °С)
Стойкость к окислению
|
0,91 – 0,93
» 230
0.3 – 0.7
107 – 111
183 – 188
90 – 190 мПас
от 6 до 8 часов
|
|
