|
«ПРОТЕКТ 100П» МАРГАРИН ДЛЯ СМАЗКИ НА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ ЖИРОВ, АРТ. 230 |
|
Изготовитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
Назначение:
Маргарин для смазки на основе растительных жиров - это вспомогательный пищевой ингредиент для смазки хлебопекарных форм, противней и подов печей, а также холодных поверхностей при производстве кондитерских, мучных и хлебобулочных изделий.
|
Область применения:
Предназначен для нанесения на сетчатые противни и поды печей, не имеющие специального антиадгезионного покрытия.
|
|
Преимущества:
- легко и равномерно наносится на рабочие поверхности;
- достаточно нанесения одного тонкого слоя для эффективного отделения готовой продукции;
- низкая карбонизирующая способность (нагарообразование);
- продлевает срок службы противней и подов печей;
- облегчает санитарную обработку (очистку) противней и подов печей после их использования;
- минимальный расход при использовании специализированного оборудования;
- подходит для ручного и автоматического нанесения;
- повышается санитарное состояние технологического оборудования и производственных помещений.
|
|
Способ применения:
Наносится тонким слоем на чистую рабочую поверхность методом распыления или намазывается с помощью подручных средств (кисти, щёток, валиков).
|
|
Расход:
|
2-30 г/м2 при использовании специализированного оборудования
|
|
Состав:
Смесь растительных масел и жиров
Лецитин Е 322
Воск растительный Е 903
Эмульгатор Е 471
Эмульгаторы Е 492
Натуральный антиокислитель Е 306
|
Условия хранения:
- хранить в чистых и сухих складских помещениях при температуре от +16 до +20 ºС;
- не допускается хранение под прямыми солнечными лучами, замораживание, хранение в негерметично закрытой таре.
|
|
Срок годности:
12 месяцев при соблюдении условий хранения
|
Упаковка:
Пакеты на основе металлизированной пленки в картонных коробках 20 кг
Кубическая емкость 1000л/940 кг
|
|
Органолептические свойства:
|
|
|
Внешний вид
Цвет
Запах и вкус
|
Вязкая жидкость, допускается незначительное расслоение.
От белого до желтого.
Свойственный данному наименованию без постороннего запаха и привкуса горечи.
|
|
Физико-химические показатели:
|
|
|
Массовая доля влаги (%), не более
Кислотное число, мг КОН/г, не более
Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг,
не более
|
0,35
4
10
|
|
