Разделительные смазки

«Trennaktiv PR 100 Spray»

производитель: DÜBÖR Groneweg GmbH & Co. KG, Германия


Назначение: Спрей «Trennaktiv PR 100» - это универсальный вязкий разделительный агент, предназначен для нанесения перед выпечкой на рабочие поверхности кондитерских и хлебопекарных форм любой конфигурации с целью предотвращения «залипания» готовой продукции. Отлично подходит для обработки поверхности гриля при жарке мяса, рыбы, овощей.
«Trennaktiv PR 100»
производитель: DÜBÖR Groneweg GmbH & Co. KG, Германия

Назначение: «Trennaktiv PR 100» - это универсальный вязкий разделительный агент для выпечки, предназначен для нанесения на рабочие поверхности кондитерских и хлебопекарных форм любой конфигурации с целью предотвращения «залипания» готовой продукции. Отлично подходит для выпечки очень «липких» изделий с длительным сроком хранения.
«Trennaktiv PR 100 Z»

производитель: DÜBÖR Groneweg GmbH & Co. KG, Германия

 

Назначение: «Trennaktiv PR 100 Z» - это универсальный очень вязкий разделительный агент, состоящий из смеси растительных масел, растительного воска и лецитина. Смазка «Trennaktiv PR 100 Z» имеет очень высокую вязкость, поэтому предназначена для первичной обработки (колеровки) рабочей поверхности кондитерских и хлебопекарных форм любой конфигурации с целью дальнейшего предотвращения «залипания» готовой продукции.

«Trennaktiv B 100»
производитель: DÜBÖR Groneweg GmbH & Co. KG, Германия

Назначение: «Trennaktiv B100» - это универсальный разделительный агент для выпечки, в состав которой входят  растительные масла и растительный воск. Данная смазка предназначена для предотвращения залипания готовой продукции при производстве хлеба и хлебобулочных изделий.
«Trennaktiv 85»
производитель: DÜBÖR Groneweg GmbH & Co. KG, Германия

Назначение: «Trennaktiv 85» - это универсальный разделительный агент для выпечки, представляющий собой вязкую эмульсию обратного типа – «вода в масле», используется как антипригарный агент между тестовой заготовкой и рабочей поверхностью, для нанесения «тонким» напылением в хлебопекарные формы и на противни перед укладкой тестовых заготовок. Отлично удерживается и сохраняется на вертикальных и сложных поверхностях и применяется для выпечки очень «липких» изделий.

«SG-ÖL Spray»

производитель: DÜBÖR Groneweg GmbH & Co. KG, Германия

 

Назначение: Спрей «SG-ÖL» - это универсальное средство на основе смеси растительных масел, которое может использоваться как средство от залипания теста в воронке тестоделителя и смазки механизма  тестоделителя, а также смазки механизма и ножей хлеборезок.

«SG-OL»
производитель: DÜBÖR Groneweg GmbH & Co. KG, Германия

Назначение: «SG-ÖL» - это универсальное средство на основе смеси растительных масел, которое может использоваться как средство от залипания теста в воронке тестоделителя и смазки механизмов тестоделителя, а также смазки механизмов и ножей хлеборезок; обработка холодных поверхностей при ручной разделке теста.
«Trennwachs 30»
производитель: DÜBÖR Groneweg GmbH & Co. KG, Германия

Назначение: «Trennwachs 30» - это универсальный разделительный агент для выпечки, состоящая из смеси растительных масел, эмульгатора (лецитин) и натурального антиоксиданта. Смазка предназначена для предотвращения залипания готовой продукции при выпечке мучных кондитерских изделий длительного срока хранения с большим содержанием сахара и яйцепродуктов.

«ПРОТЕКТ 100Ф» арт. 210
производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия

Назначение: «Протект 100Ф» (ТУ 10.42.10-003-17683026-2017) - это разделительный антипригарный пищевой ингредиент, предназначенный для нанесения на рабочие поверхности вафельниц, кондитерские и хлебопекарные формы, противни не имеющие специального антиадгезионного покрытия  при выпечке изделий с высоким содержанием сахаристых веществ и яйцепродуктов.

«ПРОТЕКТ 100Л» арт. 220, арт. 221
производитель: ООО «Русские ингредиенты», Россия

Назначение: «Протект 100Л» (ТУ 10.42.10-003-17683026-2017) - это разделительный антипригарный пищевой ингредиент для нанесения на рабочие поверхности форм, листов, лент и подов печей при выпечке мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, в том числе изделий длительного срока хранения, а так же для нанесения на ленты при производстве сахарных кондитерских изделий.