Область применения:

Бисквиты, рулеты бисквитные, кексы, маффины, пряники, сдоба.

Способ применения:

«Мульти Лонг» вносится в тесто во время замеса или сбивания, одновременно с жидкими рецептурными компонентами.

Преимущества:

- эффективно связывает и удерживает влагу в продукте;

- продлевает срок свежести и мягкости  готовых изделий;

- не изменяет вкус и аромат готовых изделий;

- прост и удобен в приминении.

Дозировка:

1,0 - 3,0 % к массе рецептурных компонентов

Состав:          

Вода питьевая

Пропиленгликоль Е 1520

Ацетат натрия Е 262 (i)

Условия хранения:

в чистых и сухих складских помещениях при температуре от 0 до +20 оС в герметично закрытой таре.

Замораживание не допускается.

Срок годности:

12 месяцев при соблюдении условий хранения

 Упаковка:

20 кг полиэтиленовый пакет в картонной коробке

Органолептические свойства:

Внешний вид

Цвет

Запах и вкус 

Прозрачная жидкость

Бесцветный

Нейтральный

Физико-химические показатели:

Массовая доля сухих веществ, %, не менее

Кислотность, оК

10,0

5,6±0,3