|
«ЭКСТРА ЛОНГ» ДОБАВКА КОМПЛЕКСНАЯ ПИЩЕВАЯ, АРТ. 520 |
|
Изготовитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
Назначение: «Экстра Лонг» - улучшитель хлебопекарный. Эффективно препятствует развитию спорообразующих бактерий (bacillus mesentericus, bacillus subtilis), вызывающих «картофельную болезнь» хлеба. Продлевает срок годности хлебобулочных изделий.
|
|
|
Назначение:
«Экстра Лонг» - улучшитель хлебопекарный. Эффективно препятствует развитию спорообразующих бактерий (bacillusmesentericus, bacillussubtilis), вызывающих «картофельную болезнь» хлеба. Продлевает срок годности хлебобулочных изделий.
|
|
Область применения:
Хлеб и хлебобулочные изделия.
|
|
Способ применения:
Вносится в тесто при замесе одновременно с жидкими рецептурными компонентами.
|
|
Преимущества:
- позволяет снизить потери от картофельной болезни хлеба;
- позволяет увеличить срок хранения готовых изделий;
- не придает изделиям постороннего вкуса;
- прост и удобен в применении.
|
|
Дозировка:
|
0,2 % - 1,0 % к массе муки
|
|
Состав:
Вода питьевая
Молочная кислота Е 270
Ацетат натрия Е 262 (i)
Пропионат натрия Е 281
|
Условия хранения:
в чистых и сухих складских помещениях при температуре от 0 до +20 оС в герметично закрытой таре.
Замораживание не допускается.
|
|
Срок годности:
12 месяцев при соблюдении условий хранения
|
Упаковка:
20 кг полиэтиленовый пакет в картонной коробке
|
|
Органолептические свойства:
|
|
|
Внешний вид
Цвет
Запах и вкус
|
Прозрачная жидкость
Бесцветный
Нейтральный
|
|
Физико-химические показатели:
|
|
|
|
Массовая доля сухих веществ, %, не менее
Кислотность, оК
|
10,0
5,6±0,3
|
|
|
