Регуляторы кислотности, разрыхлители
Тип продукта
-
Эмульгаторы, стабилизаторы
-
Консерванты
-
Модифицированные крахмалы
-
Картофельные
-
Кукурузные
-
Тапиоковые
-
Гороховые
-
Модифицированный крахмал холодного набухания
-
Модифицированный крахмал горячего набухания
-
Модифицированный крахмал Е-1401
-
Модифицированный крахмал Е-1412
-
Модифицированный крахмал Е-1414
-
Модифицированный крахмал Е-1422
-
Модифицированный крахмал Е-1440
-
Модифицированный крахмал Е-1442
-
Модифицированный крахмал Е-1450
-
Модифицированный крахмал Е1403
-
-
Антиокислители
-
Закваски
-
Разделительные агенты
-
Кондитерские гели
-
Термостабильные начинки (Снято с производства)
-
Ванилин,подсластители, заменители сахара
-
Оборудование
-
Хлебопекарные смеси
-
Улучшители
-
В разработке
-
Красители
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 9 месяцев
-
Упаковка: 25 кг/бумажный трехслойный мешок
-
Важно: Выпечка до 20 минут
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 9 месяцев
-
Упаковка: 25 кг/бумажный трехслойный мешок
-
Важно: Выпечка свыше 20 минут
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 9 месяцев
-
Упаковка: 25 кг/бумажный трехслойный мешок
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 25 кг/бумажный трехслойный мешок
-
Важно: Не содержит фосфатов
-
Производитель: ООО «Русские Ингредиенты», Россия
-
Срок годности: 12 месяцев
-
Упаковка: 25 кг/бумажный трехслойный мешок
-
Важно: Не содержит фосфатов
Пищевые регуляторы кислотности покупают, чтобы поддерживать оптимальный баланс pH в кондитерской и хлебопекарной продукции. Кислотно-щелочной баланс имеет большое влияние на человеческий организм: например, активное употребление кислых продуктов снижает сопротивляемость различным патогенным бактериям. Добавление этих ингредиентов также продлевает срок свежести продуктов, предотвращает рост вредоносных бактерий, усиливает эффект эмульгаторов, стабилизаторов, консервантов.
Если же вам необходимо добиться приятной структуры, однородности и пышности кондитерских и хлебобулочных изделий, имеет смысл купить промышленный разрыхлитель.
В нашем интернет-магазине можно заказать оптом регуляторы кислотности и разрыхлители в виде монокомпонентов и комплексных добавок.
Ассортимент
- АЭРО ЭФФЕКТ 310, 311, СУПЕР: комплексные разрыхлители для разных видов изделий: кексов, маффинов, печенья, бисквитных полуфабрикатов.
- ИН-ЭЙР-315, ИН-ЭЙР-325: комплексные бесфосфатные разрыхлители для различных мучных кондитерских изделий.
- Дигидропирофосфат натрия (E450i): регулятор кислотности, разрыхлитель, влагоудерживающий агент.
- Алюмофосфат натрия (Е541): медленнодействующий кислотный агент, активирующийся при выпечке, часто используется для замороженных изделий.
- Аскорбиновая кислота (Е300): применяется в качестве антиокислителя и регулятора кислотности.
Разрыхлители и регуляторы кислотности купить оптом на нашем сайте можно с доставкой в любой город России и СНГ. Чтобы получить актуальный прайс, заполните онлайн-форму на странице выбранного в каталоге товара.