|
Описание: подкислитель, регулятор кислотности, синергист антиоксидантов, катализатор гидролиза.
|
Наименование:
|
Виннаякислота L+ Е334 (Tartaric Acid)
|
|
Страна производства:
|
Китай
|
|
Сфера использования:
|
В пищевой промышленности винная кислота используется в качестве регулятора кислотности при производстве консервов, джема, желе и различных кондитерских изделий. Добавляется при изготовлении напитков. Находит широкое применение в сфере виноделия. Другие применения винной кислоты: в фармацевтической промышленности, для производства растворимых лекарств, шипучих таблеток и некоторых других препаратов; в косметологической промышленности для производства кремов и лосьонов для лица и тела; в текстильной промышленности для крашения тканей.
|
|
Особенности:
|
Натуральный продукт. Хорошо растворима в воде и спирте.
|
|
Физическое состояние:
|
Белый кристаллический порошок с кислым вкусом
|
|
Состав:
|
HOOC(CH2O)2COOH
|
|
Срок хранения:
|
2 года
|
|
Упаковка:
|
Мешок, 25 кг
|
В качестве сырья, из которого производится винная кислота, служат отходы винодельческой промышленности, в частности винный камень и виннокислая известь. Используются в этих целях и сушеные винные дрожжи.
|
