«АЛЮМОФОСФАТ НАТРИЯ (SALP) E541»

 

Назначение: алюмофосфат натрия (SALP) – пищевая добавка (Е541), используется в составе пекарских порошков. Это самый медленно действующий кислотный агент, который активируется только при выпечке. SALP идеально подходит для изделий с длительной расстойкой и выпечкой, а так же хорошо подходит для замороженных изделий.

 

Область применения:

- кондитерское производство;

- хлебопекарное производство;

- производство колбасных изделий;

- производство рыбных полуфабрикатов;

- обработка картофеля (от потемнения);

- молочная промышленность

 

Технологические функции:

- регулятор кислотности

- эмульгатор

 

 

                                                                 

Срок годности:

2 года

 

Упаковка:

25 кг ламинированные бумажные мешки

 

Органолептические свойства:

Условия хранения:

Внешний вид

Вкус и запах

Цвет

 

однородный порошок

нейтральный

белый

в сухом, чистом, хорошо вентилируемом помещении при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Посмотреть и распечатать