«Рикемал JV-4081» («Rikemal JV-4081») (Е475)

Производитель: Rikevita (Malaysia) SDN. BHD., Малайзия

 

Описание: пищевая добавка “RikemalJV-4081” представляет смесь эфиров полиглицеридов и жирных кислот, произведенные из рафинированных пищевых жирных кислот (пальмовое масло); применяется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора и стабилизатора.

 

Область применения: кексы, бисквиты, прочие мучные кондитерские изделия, эмульсии типа «масло в воде», хлебобулочные изделия, масла и жиры.

 

Преимущества:

- получение тонкодисперсных и стабильных эмульсий;

- равномерное распределение компонентов в продукте;

- повышается газоудерживающая способность муки;

- мелкие, равномерные поры в готовой продукции;

- больший удельный объем хлеба;

- продление сроков свежести готовых изделий.

 

Органолептические свойства:

Срок годности:

Внешний вид

Цвет

гранулы

кремовый

 

18 месяцев

 

Упаковка:

Условия хранения:

20 кг картонные коробки с внутренним полиэтиленовым вкладышем

 

в сухом прохладном месте, в закрытой упаковке, вдали от солнечных лучей, при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 80%.

 

Посмотреть и распечатать