«СУПЕР КЕЙК» («SUPER CAKE»)

Производитель: Rikevita (Malaysia) SDN. BHD., Малайзия

 

Описание: «SUPER CAKE» – комплексная пищевая добавка (эмульгатор) предназначена для быстрого и стабильного образования эмульсий, а затем и теста при производстве мучных кондитерских изделий.

 

Область применения: мучные кондитерские изделия.

Преимущества:

- получение тонкодисперсных и стабильных эмульсий;

- равномерное распределение компонентов в продукте;

- повышается газоудерживающая способность муки;

- мелкие, равномерные поры в готовой продукции;

- продление сроков свежести готовых изделий.

 

Органолептические свойства:

 

Внешний вид

Цвет

гелеобразная масса

светло-коричневый

 

Срок годности:

12 месяцев

 

Условия хранения:

в сухом прохладном месте, в закрытой упаковке, вдали от солнечных лучей, при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 80%.

Рекомендуемая дозировка:

5% к рецептурной дозировке яичных продуктов

 

Упаковка:

20 кг пластиковые ведра

Посмотреть и распечатать